Gratis boekenweekgeschenk bij elke bestelling!

Sichuan - Fuchsia Dunlop - Boekenmarkt de Markies

Sichuan - Fuchsia Dunlop

Normale prijs
€32,00
Aanbiedingsprijs
€32,00
Normale prijs
€39,99
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
BTW incl.

China is de plek voor voedsel, maar Sichuan de plek voor smaak, bekend Chinees gezegde

Bijna twintig jaar na de publicatie van haar boek Sichuan Cookery, - verkozen tot een van de beste kookboeken aller tijden - keert Fuchsia Dunlop terug naar de regio waar haar eigen culinaire reis begon. Sichuan voegt meer dan 70 recepten toe aan de originele bestseller en toont Dunlops ongeëvenaarde kennis van de smaken, texturen en sensaties van de Sichuan keuken.

Sichuan laat zien hoe je klassiekers kunt recreëren, zoals Mapo Tofu, dubbel gebakken varkensvlees en Gong Bao Kip, of traditionele recepten, zoals Bang Bang Kip, gekruide komkommer salade en groene bonen in gembersaus. Met prachtige eet- en reisfotografie en versterkt door de culinaire en culturele geschiedenis van de regio geeft Sichuan een heerlijk inzicht in één van de meest bijzondere keukens ter wereld.